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怎么分辨即食燕窝的真假?

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怎么分辨即食燕窝的真假?

发布日期:2019-10-22 作者: 点击:

随着养生意识的提升,燕窝逐渐走入大众的视野里,燕窝养生对人体有着很大的好处,因为燕窝中含有表皮生长因子,丰富燕窝酸,多种氨基酸等营养成分,在体内体外都对多种组织细胞有强烈的促分裂作用,能修复受损的细胞,促进细胞生长,在美容养颜、滋补强身方面有非常多的好处。

当下人们普遍生活节奏快,疲于应对的工作压力,时间被无限的浓缩,压根没时间买天然燕窝回家慢慢浸泡发燕窝、挑毛、炖煮燕窝等步骤,还有的是不懂燕窝的做法,怕没煮好浪费了。正所谓有需求就有市场,因此即食燕窝代加工应运而生    。

市面上的即食燕窝种类繁多,参差不齐,要是买到假的那就麻烦了。那该怎么分辨真假呢?接下来让我们秉承着科学的态度,对这个问题一 一分析解惑。

1、看粘稠度

你把瓶子拿到眼前轻轻摇晃,如果是真燕窝,里面的燕窝是会随着瓶子的摇动而晃动,燕窝本体是会悬在瓶中,沉于瓶底,或者浮于上空都是不怎么好的,市面上还有一种假燕窝是用银耳充次的,液体浓稠不易晃动。

2、尝味道

购买了即食燕窝以后,你打开盖子,扑面而来的肯定是新鲜的蛋白质味,倒进嘴里,一入口是可以感受到细腻、爽滑、一条条的燕丝、清香甘甜,粘稠绵软,又不会太过,如果吃起来有很粘的感觉,那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。

即食燕窝

3、看色泽、形状

品质高的即食燕窝色泽饱满,晶莹剔透,高品质的一般是用燕盏、燕条制成的,形状呈丝条状,可以明显看到丝丝缕缕,长短粗细不一样。如果形状为絮状,则是用燕饼、燕碎等制成的,属于品质稍次些,这个比较容易造假。如果是以银耳冒充的假燕窝直接就是呈片状。

我们将即食燕窝倾斜45度后,舀出后高品质真燕窝是很细腻的,液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,如果是汤水浑浊,很可能加了稳定剂或增稠剂,用了细燕碎之类的材料。

4、闻气味

我们都知道燕窝本身有淡淡的鸡蛋腥味,还特有的蛋白质馨香,味道都不会太浓烈,很温和淡淡的。相反带有很浓的鱼腥味,有油腻味道,肯定是假货,以及个别气味特殊的,鸡蛋臭味,乳臭味,那一定不要食用了,因为已经变质。

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关键词:即食燕窝,燕窝,天然燕窝

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