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浅谈燕窝用什么水炖好及其燕窝的保质期

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浅谈燕窝用什么水炖好及其燕窝的保质期

发布日期:2019-09-10 作者: 点击:

天然燕窝是女人的宝。然而,想要燕窝买回去之后,开始自己尝试炖煮之时,总会遇到这样那样的问题。比如,炖煮好一份燕窝,到底应该用什么水呢?
  想要知道答案,有必要先来了解这几种水的区别: 
  矿泉水:含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐的水。矿泉水属于硬水。 
  纯净水:电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制成,且不含任何矿物质的水。
  纯净水属于软水。矿物质含量高的矿泉水渗透压也高。矿泉水冲泡食物或者直接饮用时,容易造成食物渗透压增高,增加肾脏负担。 
  对于婴幼儿来说,每升水中的矿物质含量不宜超过100毫克,其中钠要低于20毫克,氟要低于1.5毫克。超过这个阈值,就可能对小宝宝的肾脏造成威胁。显然,大多数矿泉水对孩子来说,都显得太“硬”了。 
  有人还做过一项测试,实验结果显示以矿泉水炖煮燕窝的膨胀率为3~4倍远远低于纯净水的7~8倍的膨胀率,也从而影响了进食燕窝软和滑感觉 
  自来水是经过水厂加工的天然水,经加氯消毒或净化处理后加氯消毒供作生活饮用的水源水。自来水的漂白粉味道太浓,影响燕窝口味口感。自来水可以经过滤等设备制成纯净水。

即食燕窝

 

综上分析,炖燕窝最好是用纯净水,过滤水而不要使用矿泉水、自来水。
具体到燕窝而言,燕窝的保质期也并非一个固定值。一方面,不一样种类的燕窝在保质期方面是会有一定差异的。消费者要严格根据产品标注的保质期内食用。另一方面,不同种类的燕窝,存放方式、环境是不一样的,消费者也要根据产品包装上的提示做好存放。
  一般而言,优质的干燕窝保质期一般在三年左右。但这只是一个参考时间,因为市场上干燕窝有零售和批发两种,不同的燕窝在干度方面存在差异,一般零售的会干燥一些,保存时间也更长一些。而与干燕窝对比的湿燕窝,保存时间会很短,一般是在七天左右。
  另外,如果是已经炖好的燕窝,保质期会更短。建议放置时间不要太长,炖好的燕窝所含有的营养成分都是水溶性的,时间太长了营养会流失,也会变质。哪怕是密封好且冷藏好的炖好燕窝,也不要超过三天,越早完吃越好。
  对于即食燕窝,一般保质期是一年半,具体还要综合其加工工艺、材料、存放环境等影响因素来进行确定。建议消费者要有节奏地囤货,家里囤货多的,要注意查看保质期到底还有多久,然后结合具体的情况在恰当的时间服用燕窝。


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关键词:即食燕窝,燕窝厂家,燕窝加工

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