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天然燕窝是什么样的?

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天然燕窝是什么样的?

发布日期:2020-10-15 作者: 点击:

现在我们越来越注重健康,无论在买什么东西的时候都想买到天然正规的食材,许多人应该对燕窝有一定的了解,但同时在选择燕窝的时候却不知道如何选择天然燕窝,尤其是燕窝的价格也不便宜,所以在选择的时候当然要选好一点的。那么天然燕窝是怎么样的?

天然燕窝的结构是什么样的?一般是薄透的,燕窝的整体内丝是清晰的,一盏的重量5-9g为多,直径一般是5.5-10厘米左右,基底厚,廓壁薄,燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络状。表面白或偏黄白色。同时也很容易脆断,在拿的时候要轻拿轻放,如果很厚实坚硬,触感光滑,每片的重量有点大,那么一般这种就是刷胶及添燕碎的燕窝。

燕窝

我们在选择燕窝的时候,要注意应该怎么分辨真假燕窝,首先,天然燕窝颜色呈象牙白、灰白、米黄色,每片颜色都是有一些差别,漂白处理的燕窝发白、发灰,每片颜色大致相同。

泡发后的天然燕窝,水里和燕丝里会有少量毛,这是人工挑毛无法完全避免的。如果水里完全无毛,或是水里有毛而燕丝一点毛都没有,这是化学剂除毛和后期添毛的。还有就是一般燕窝在泡发之后,燕丝分明,并且不结块,半透明状,这样的燕窝才是好的。天然燕窝一般泡发2-3小时就可以完全泡发开,而刷胶燕窝在这个时间内泡不开。还有就是天然燕窝炖温完后会有一股浓郁的蛋白清香,而假的燕窝不会有这种味道。因此我们在选择燕窝的时候还是要好好分辨的。

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